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国台酒:酱香新贵

从 “国台”品牌建立,到其成长为茅台镇第二大酱香酒生产企业,再到如今成为树起“酱酒大众化”大旗的新贵,仅仅只有十年多时间。与其他企业不同的是,国台酒并非本土化企业,它是贵州省引进外来资本的产物,是当年天士力集团看中酱香型白酒发展潜力而在茅台镇投资的结果。

作为茅台镇新晋品牌的代表,国台酒身上处处体现着新意——从生产上来看,国台酒已经在多个环节打破旧规、采用自己研发的自动化、机械化生产技术酿造酱香型白酒,引领着技术创新的潮流;而从营销上来看,国台早已经将触角伸向贵州之外,成为为数不多的布局全国的酱香酒生产企业,也同样体现着新意。毫无疑问,在贵州遵义产区之内,国台酒已经成为酱香酒新贵。

在传统认知之中,酱香型酒无疑属于小众化产品——其主要市场集中于贵州一隅之地。市场份额偏小,而其售价偏高。但是这种状况也很快发生改变,在部分新锐品牌的带领之下,遵义产区的酱香型好酒开始向大众化市场挺进。

2013年9月9日,国台酒业召开新品发布会,正式推出新品“金国台”,国台酒业集团总经理张春新用底气十足、富有鼓动力的演讲为新品造势,仁怀市政府的负责人也出席发布会,为国台站台。

“还是那瓶好酒,要成为更多人的享受。”张春新用这样一句话做了开场白,这也意味着,金国台可能面向更广泛的受众。据了解,新品定位在100~300元之间,谋夺酱酒大众化市场的意图明显。

当提到推出新品的动机时,张春新表示,酱酒已经成为增速较快的品类,尽管遭遇到行业危机,但依然有很大的市场空间。随着百姓生活水平的提高,超出原有公务用酒、商务用酒的范围,大众用酒市场正在逐步发展,正是因为这种认知,推出新品“金国台”与继续扩张酱酒产能就成为企业的战略选择。

左右脑咨询机构营销专家权图也认为,酱酒目前产能占比偏低、市场空间较大。例如2012年,酱酒总产能60万千升左右,其中仁怀占到了三分之二的产能,但利润占到行业总体的22%。这证明酱酒产能远远不够,主要产业投资计划还在如期举行。

权图表示:“酱酒市场多个价格带都出现了机会,从粗放逐步回归市场化、专业化,中档酱酒市场出现了战略性机会,就在单价100~300元之间的品类,很有前景。”

即便推出了面向大众市场的新品,但是并不妨碍国台酒原有的发展规划,根据了解,国台酒业原有的万吨扩能计划依然在稳步推进,而记者在国台酒庄看到,规模较大、以崭新面貌出现在世人面前的这个新的生产基地,采用了多种之前不曾采用过的技术,让参观者眼前一亮。

据国台酒相关技术人员介绍,因为赤水河沿线地形限制,可供工业化生产的用地较少,为了有效节约土地成本,国台新酒庄采用了上下两层的酿酒车间,这比大多数白酒企业所采用的单层酿酒车间节约了50%的土地,在赤水河沿线寸土寸金的地区,可谓前无古人的做法。

创新的表现不止于此,据悉,国台酒业拥有自主知识产权、自主研发的相关生产技术与设备已经应用于酿酒之中,以往使用人工而无法提高效率的环节,都被这种新技术大大提高了生产力。

数年之前,国台酒业集团总经理张春新博士提出“国台酒核心定位将直指‘酱香新领袖’”。这一度被外界解读为狂妄。

但张春新认为,短短十年,国台从无到有,在讲究历史、资历的白酒界很快脱颖而出,年销售额也逐年增高,增长率一度达到400%。2009 年国台开始面向全国市场,当年销售额只有7000 万元,仅仅三年时间,其销售额便已突破10 亿元,三年几乎增长10多倍!这样的成绩已经足以说明一切。

而国台专注于酱香酒的发展,在酱酒酿制技术上的优势与在高端酒市场上的成功,成为张春新的底气来源。这不仅是张春新自己的狂妄,权图认为国台具备这样的实力—— “国台掌握了正宗酱酒的制造技术和高端酱酒市场和品牌的运营技术,国台酒必然成为中国酱酒的主流参与者之一”。

在这之前,国台力推的主力产品,多以高端的面貌出现,且在酱酒市场上多有斩获。其超高速发展一度让业界为之侧目。据了解,之前推出的高端产品国台十五年珍藏、十五年陈酿的指导价分别为1288元、1588元,而次高端国台十年金藏,也在688~988元的价位区间。

国台在提出酱香新领袖口号的同时,是以更为具体的“7.5 平方公里酱香核心产区”概念来支撑。

1999年,国台酒按照母公司天士力制药的标准建立起了自己的工厂,在秉承传统的基础上,又利用现代的科学技术、标准和思维来做白酒。

这个新的酱酒生产企业位于茅台镇上,与“茅台”比邻而居。众所周知,茅台镇独特的水、土壤、空气、气候和独特的微生物环境难以复制。

“在这样的环境中,我们严格按照正宗的酱香型白酒9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的传统工艺来生产这款酒。同时,我们还希望能把它做成一款对人体健康损害更小的酒,所以,我们在技术方面也做了一些探索,比如说有两级到三级的质量控制体系,再用品酒机器人和品酒师一起进行主观和客观的相互配合,来控制酒体的稳定性。”张春新表示,国台酒借助投资母体天士力集团在药物质量控制的优势,联合国家酒检中心、中科院等权威机构,推行三级质控制体系,有效降低白酒中对人体有害成分如杂醇油、醛类的含量。杂醇油的含量权威标准是每升不高于2克,国台酒的内控标准为每升不高于1克,实际生产标准为每升不高于0.5克,仅为权威标准的1/4。

2011年贵州所评选的贵州十大名酒活动中,国台酒位列其中。国台酒成为酱香型新锐品牌之中的佼佼者。

技术上的创新保障了生产与品质,而机制与营销上的创新则保障了企业发展的源源动力。

国台酒最被人所称道的,除了应用自动化生产技术之外,就是超终端模式的应用。2007 年,国台酒才开始在贵州当地做推广,而经销商均来自行业外。按照国台酒业的说法,找外行经销商更容易沟通。聚合主流消费领袖,借助业外经销商的人脉来推广,这个模式被国台人称为“超终端”模式,即越过传统终端渠道,直接面向消费者。

据了解,国台酒业的业外经销商主要靠四种途径吸纳——第一是依靠糖酒会拦截,每年糖酒会都会有很多业外人士来寻找商机;第二是依靠天士力集团的人脉;第三是来自于贵州地方政府提供的各种机会;最后,则是通过各种圈子介绍,经销商会产生裂变,一个经销商往往会带好几个朋友进来。

值得一提的是,与传统经销商相比,国台的这些业外合作伙伴拥有着明显不同的特征,首先就表现在实力与规模,据了解,有近一半经销商实力其实超过了国台酒厂;而另一方面,这些来自于业外的经销商思想不受束缚,他们在运作产品的时候,不仅仅能够打开陌生领域,而且还不害怕使用各种新模式与新思维。

为了更好地维系经销商队伍,在“一对一服务”的基础上,国台又成立了“国台领袖会”,领袖会宗旨简洁明确——喝一瓶酱香好酒、交一帮同道好友、建一个社交平台、成一群新时代领袖、成为一种高端生活的拥有者与引领者。

按照超终端的模式,钱不投入渠道,直接投入到消费者身上。品鉴会、赠酒活动等不断展开,有效提升了品牌的影响力。而对于终端旗舰店却分外重视,使其成为国台酱酒的绝佳体验、宣传平台。

文章来源华夏酒报营销模式的创新,让国台酒业聚合了一批业外合作伙伴;而在产品上,国台酒业同样注重创新。定制酒、封坛酒的品类划分,对于行业而言更是一种全新的产品区隔定位模式。

国台的产品分为三种,包括品牌酒(即全国通行产品)、定制酒(针对大客户单位定制专门包装的产品)以及针对名人的封坛酒,这三类产品占比分别是6:2:2。

在高端奢侈品领域,名人封坛酒一度增长很快,达到了国台企业所追求的与目标消费者互动的目的。在 2007 年~2009 年度,国台以定制、封坛酒为主,尽管当时总体销售规模小,但这种模式对于行业而言,无疑是一种全新的影响。

作为遵义产区引进业外资本的典型代表,作为茅台镇新锐品牌的典型代表,国台酒身上处处体现着“新”字——既有技术上远超同业的探索,其成果是国一无二的酱香酒自动化酿造设备与技术;也有营销上的创新,那就是国台酒力推的超终端模式;而国台人对于产品的创新、对于奉献酱香好酒、造福大众生活的努力一直未曾改变过。

一款有愉悦感的酒

子曰.“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”知之、好之、乐之是三个层次。无论是学习还是其它,都是了解它的人不如爱好它的人,而爱好它的人不如乐在其中的人。

酒也一样,好酒、好喝的酒、喝起来有愉悦感的好酒是有区别的。很多拿着号称“好酒”的人往往会说“只有最有品位的人才能喝出这瓶酒的好……”。“我呸!他喝他的好酒!我喝我喜欢的酒!我就爱喝让我有愉悦感的好酒!

什么酒才是好酒?好酒必须平衡协调,闻起来香气馥郁入口质感好,没有不愉悦的失衡感。从一支酒当中甚至可闻出多种花香来,厚重有层次感有多个维度的香气组合耐人寻味。再贵的酒,如果喝起来没有愉悦感,也未必称得上好酒。真正的好酒呀,你喝了一杯还想再喝一杯,那种微微醉,有愉悦感的荡气回肠,此乃好酒也。

《无法成为野兽的我们》里演绎:一位年轻白领每天下班都会去酒屋喝一杯。她说:“活着真是该死的累,就像置身一片沙漠。”而酒屋老板却笑答:“我们这里是城市沙漠中的绿洲。”

如今,年轻人已然成为了社会消费主力。在中国传统白酒领域,80、90后的消费量已超过了65%。这一代年轻人的个性化消费更加凸显:我们只买喜欢的,无关品牌和信仰。在年轻人引领的这场以取悦自己为前提的消费变革中,白酒似乎不再是千年不变的主角。谁能让大伙儿“爽”,谁就是赢家。

结束了一天的繁忙,相约三五知己好友叙叙旧,晚上在都市的各式小酒馆中小酌一杯,已逐渐成为都市白领们的解压良药。酒被妖魔化了很多年后,终于被当下年轻人推翻——酒可以是一种成年人的饮料。酒是一切我们想要的食物饮品——人们为生命降临举杯,也为伤心告别共饮。偶尔放纵一下,但也不失态,就需要一杯颜值和口感都好的酒,也有意想不到的“外星人的脑袋”,不至于让自己烂醉且不影响第二天的工作。爱喝酒的个个都是乐天派,我们总相信过去的都是好时光,未来也同样是,所以我们每次见面,都值得碰杯。酒是故事、惊喜与情绪的催化剂,我们敬对方一杯美好时光,就开开心心地一起吃顿饭。一杯适合与朋友分享的好酒,能让快乐迅速地融入你的生活。

酒和诗歌是绝配,喝了酒的人往往更能诗兴大发。在诗词名家中,潇洒如李白——“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”愁得喝,高兴也得喝;天晴时喝,落雨时喝;团圆之际,更值得有美酒助兴。“一切都明亮清湛/正值青春,身手矫健/大海近在咫尺/纯洁无比,金光闪闪。”喝几口好酒,很容易想到诗人安德拉德的《九月的海》。酒和诗一样,都有让人感到明亮和轻盈的“成分”。

普希金对酒,爱得炽热——“白天被献给了爱情,夜晚则被杯盏所主宰”。将自己的夜晚给杯盏主宰是件浪漫的事。

“花看半开,酒饮微醺”喝酒喝至微醺状态,笑容绽开,人也轻盈。重重的心事也轻快地飘了起来,无所谓其他,就只想“现在”。

贾平凹曾说过,“酒是用不着培养和维系的朋友,可以当歌。”喝着好酒,对酒当歌是人生一件乐事。

正宗酱香酒由于工艺的复杂,被誉为白酒中的“贵族”。而来自正宗酱香来源地——茅台镇中的第二大酒厂的国台常常备受关注。近一年,酱香型白酒纷纷涨价。2021年2月1日,贵州国台酒业销售公司公布“关于国台国标酒‘2015年酿造’和‘2014年酿造’供货价调整的通知”。宣告2014、2015年酿造产品全面停供、涨价!

国台酒业此次针对大单品国台国标酒的价格调整,更多是基于其“线年以来,国台多针对国标酒进行价格调整的核心,作为当前白酒行业中推崇年份定价、年份鉴酒的引领品牌,国台通过开创性的“真年份”系统进一步让酱酒消费清晰明了,而年份定价也将深度释放国台酒的产能稀缺价值,并保持产品在酱酒市场中的核心竞争力与表现力。

未来,当由国台国标酒开辟的由真实酿造年份、出厂年份、瓶储年份构成的价值多轨道被广泛认同,也将直接扩大国台十五年以及国台龙酒的品质认同,并在品牌内部乃至整个行业构建清晰的产品价值共识。

从公开资料获知,1999-2007年,国台酒业只酿酒、存酒,但不卖酒;2011-2012年,公司利税3亿、6亿,市场对其有所认知。自2016年起,国台酒业即开始推动主板上市,直到2020年5月18日,国台酒业才向证监会正式递交了招股说明书。产品主要定位于高端客户群体,国台基于好品质与卓越的文化特征,国台已经形成完美的产品矩阵,核心产品在不同价格带实现强势占位。

在2020年12月1日,国台旗下子公司就连发三条关于停货、调价通知:国台国标酒(500ml,含雅鉴版)供货价上调60元/瓶;国台国标酒(375ml)供货价上调45元/瓶;国台酱酒(500ml)供货价上调30元/瓶。在2021年6月30日前,国台酒业不接受定制。

好酒1号,精选地道糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,由原茅台酒厂的副总工程师、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传关门弟子徐强亲自勾调。徐强大师勾调的汉帝茅台酒曾经以3100万成交价创下拍卖成交最高纪录。而大师亲自勾调的这款好酒1号,每一滴皆历经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,基酒窖藏等繁杂工艺,五年方能出品,确保了“好酒1号”正宗的酱香白酒高品质和好口感,无论从产区、工艺、勾兑、价格看,都是一款高性价比的好酒。市面上很多5年老酒都不及好酒1号来得好。

好酒1号作为一款由国台酒业与好酒网联袂打造的,旨在用茅台最好的正宗大曲酱香酒打开广东市场而量身定制的一款酒,在以往的几次盲品中都得到了酒友们高度的评价。国台·好酒1号在盲品活动中每次都能好评如潮,这好酒不是靠吹出来的!而是来自于每位酒友真实客观的评价。这些好评价也是来自于好酒1号本身的优秀酒质。

1.徐强(中国酱酒酿造大师、中国酱酒工匠大师、中国高级勾调大师、国家一级品酒师、茅台酒厂终身荣誉厂长酱香酒奠基人李兴发大师嫡传弟子、第三代酱酒传承人、他勾调的汉帝茅台创造了3100万元的茅台最高拍卖价)

2.朱思旭:(北大才子、原广东省酒协会长)有一段很有哲理的鼓励话:“条条大路通罗马,茅台、国台都是通往罗马路上的两匹骏马,品牌知名度美誉度忠诚度上茅台目前遥遥领先,但口感品质都在路上,没有最好,只有更好,所以在追求真善美的极致上,大家都在接近最好,永远在路上,品质上互相超越是完全可能的。”他品尝了2019年版好酒1号后表示,好酒1号就是老茅台的味道,可以与茅台十五年的媲美。

3.刘文侠(高级工程师,药学专家。1963年毕业于北京大学药学院药学系,从事药品研究及保健食品近60年,至今退而不休,对酿酒业深感兴趣,被朋友圈调侃为特级品酒师)

4.杨安军(出生于军人世家,小时候毛主席曾抱过他,中国民俗摄影协会副主席、企业家)

5.李领伟(深圳市金融商会执行副会长、融创(深圳)国际控股有限公司董事长)

6.陈华(广东省葡萄酒行业协会执行会长、2015年荣获法国葡萄酒骑士勋章)他品尝了2019年版好酒1号后表示,不比茅台三十年的差。

2018年11月3日晚,由国家一级品酒师汤旭主持盲品大赛,在【发现好酒之旅】茅台行的酒友中选出6人来进行盲品,每人面前有四杯不同的酒,每个人分别选出:1、闻香最舒服的;2、入口最好的;3、你最喜欢哪款酒?4、哪款是飞天茅台?

有一位嘉宾一直高呼4号,可能是他特别偏好4号,有点干扰了其他选手,可结果无可争辩!4号获得了最多好评,答案揭晓,原来4号就是好酒1号。呼声最高!

就在这种高吸引力卖点的勾引下,2018年12月11日晚,由好酒网举办的【发现好酒之旅】盲品活动在广州举行,嘉宾一坐定,好酒网便准备了两款白酒,一款是飞天茅台酒和国台·好酒1号定制酒,让大家来参加盲品。工作人员分别把酒端给了六位比较懂酒且对茅台有偏好的嘉宾,让嘉宾们自己去分辨哪一杯是茅台酒,哪一杯是好酒1号。

最后的结果,六个人中只有两个人猜对了茅台是茅台,有四位嘉宾都说好酒1号这杯好,喝着比另一杯感觉更好,呼声同样很高。

2019年12月9日,好酒俱乐部品鉴会低调举行,约60位常年喝酱香酒的酒友们共赴好酒盛宴,大家欢聚一堂。台上盲品、同桌上再相互来个盲品,热闹非凡。我们特意邀请了七位经常喝酱香酒的老茅粉作盲品嘉宾,几位盲品嘉宾需要从中选出:

1、闻香最好;2、入口最好;3、自己最喜欢的;4、认为是飞天的共四组对照。

2020年盲品,有朋友特意从澳门带回来的飞天茅台酒,大家都知道,如果要拿好酒1号与飞天盲品,拿假茅台PK是没意义的!要PK就拿这个贴着关税付讫的绝对正品来PK!有图有真相!

国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜,名酒收藏更是绵延不绝,白酒收藏,历经时光雕琢,成为能喝的古董,正越来越被“食不厌精”的老饕们发掘和喜爱。世事变化无常,相机能留下当时的画面,文字能记录下当时心情,可能只有酒,时间越长越醇厚了。趁着年轻,有经历,有故事,存点酒,也许在未来的某个日子,能为自己带来感动的回味。抓不住流逝的时光,握不住美好的昨天,但有美酒的印记,保留下岁月的沉积。

中国白酒通常没有保质期。白酒在存放的过程中,会产生多种脂类物资,俗称“醇化”。各种脂类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,“酒是陈的香”、“越陈越香”,需要的是时间的帮助,历经时间洗礼的陈酒,喝起来醇厚浓香,也会变得温和,喝起来更柔和,更舒服,甚至连空气都变得明艳起来。

好酒1号是国台第一款采用双珠瓶盖的酒,滴滴稀有!好酒1号是选用高端陶瓷瓶,瓶子里自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。

好酒1号给无数酒友的最强烈感觉是:这是一款有愉悦感的好酒!有几个别的酒厂朋友每次在喝好酒1号时都发出同样的感叹:“说实话我们是酒厂的,中午一般都不想喝酒,但很奇怪!一喝这个好酒1号就不由自主地又端起杯主动地喝起来了!”

好酒1号的忧愁:我们感受到好酒1号给酒友带来的愉悦效果,会让人迷上它,有可能会患上好酒1号依赖症,这真的不好!因为产量有限呀!